식품 및 음료 제조업체는 지속적으로 높은 수준의 제품 품질, 플랜트 최대 가용성 및 최적의 자원 효율성을 고려해야합니다. 나아가 점점 더 많은 개별 고객 요구 사항을 충족시키기 위해 최대한의 유연성을 고려해야합니다. 오늘날과 미래의 모든 과제를 마스터하는 것은 디지털화를 통해서만 가능합니다. 지멘스는 공정의 전체 밸류 체인을 완전히 또는 점진적으로 통합하고 디지털화하는 데 필요한 제품과 솔루션을 제공합니다.
소비자들은 기존 맥주만을 고집하기 보다는 트렌드에 민감합니다. 맥주 제조사는 신규 제조 업체들의 증가로 인해 변화하는 시장에 적응을 해야합니다. 생존과 성공을 위해 맥주 제조사는 비용 효율적으로 최상의 품질 기준에 맞는 포트폴리오를 확장해야 합니다. 이 과정에서 디지털화가 중요한 역할을 합니다. 품질 손실없이 현재의 시장 요구에 신속하고 유연하며 비용 효율적으로 대응할 수 있는 솔루션을 제공합니다. 디지털화는 맥조 제조부터 운송까지, 양조장에서 경영진까지 그리고 제품 개발에서부터 완제품까지 전 공정에 걸쳐 생산되는 데이터 흐름을 투명하고 쉽게 파악합니다.
디지털화는 유연성을 증가시킵니다
식음료 업계의 공정 및 개별 워크플로우 전반에 걸쳐 디지털화의 이점을 누릴 수 있음을 지멘스의 다양한 사례를 통해 입증되었습니다.
▶ BrauBeviale 2018 에서의 지멘스
지멘스 카이 슈나이더 뷘드 (Kai, Schneiderwind)는 디지털화 및 다음 단계의 생산성을 달성하는 방법을 소개합니다.
▶ 하노버 메쎄 (Hannover Fair) 2018 에서의 지멘스
Digital Twin 은 어떻게 최고급 맥주를 양조할 수 있습니까?
▶ Anuga FoodTec 2018 에서의 지멘스
베이커리 및 제과 산업에서의 디지털 기업 사례
▶ Drinktec 2017 에서의 지멘스
지멘스 카이 슈나이너 뷘드 (Kai, Schneiderwind)는 음료 산업을 위한 디지털 및 통합 밸류 체인을 시연합니다.
지멘스 솔루션 적용 사례
▶ Brogan’s Way | 호주
크래프트 진 공장의 품질, 일관성 및 확장성
- 생산 공정 규정, 자동화 및 제어를 위한 포괄적인 모듈 식 자동화 솔루션
- SIMATIC S7-1200 PLC 및 SINAMICS G120 드라이브 기반의 Deacam Fermecraft 시스템 자동화
- 지멘스 솔루션은 품질과 일관성을 보장하고 이전에는 훨씬 더 큰 공정에서만 사용 가능했던 확장성을 중소기업에 제공합니다.
▶ Infrabaker International | 독일
민감한 음식을 위한 자동화 된 적외선 오븐
- 부드럽고 자동화 된 어류의 해동을 위한 소형, 이동식 오븐
- 지멘스의 자동화 구성 요소를 사용하여 맞춤식으로 구현
- TIA 포털의 시간 절약 엔지니어링
▶ Landwirtschaftsbetrieb Thiermann | 독일
블루 베리의 관수를 가능하게하는 산업용 컨트롤러
- 250 헥타르 규모의 블루 베리 농장 관수를 통한 서리 보호
- SIMATIC 및 LOGO! 로 34개의 펌프 스테이션을 자동제어 및 구성
- 스마트폰을 통한 무선 모니터링 및 제어
▶ Chocolat Frey | 스위스
트위터를 통한 초콜릿 개별화
- 클라우드 기반의 개방형 IoT 운영 체제를 갖춘 스마트 주문 수령 시스템 MindSphere
- TIA 포털 라이브러리로 로봇 제어 프로그래밍
- 지멘스, 쇼콜라 프레이 (Chocolate Frey)와 스위스 북부 기술 대학 간의 협력